 Wir haben für Sie einen einzigartigen, neuen und exklusiven Kaffee! Direkt und fair gehandelt kommt dieser Kaffee aus einem kolumbianischen UNESCO-Biosphärenreservat, ist biologisch angebaut und überzeugt vor allem durch seine überragende Qualität: er ist mittelkräftig, mit fruchtbetonter, komplexer Note und Aromen von schwarzer Johannisbeere und Nüssen. Eine feine Säure und der überaus volle Körper machen den Genuss einfach perfekt.
 Der Kaffee wird in einer Höhe von circa 2.000 m über NN angebaut und aufgrund der Höhe und der Naturschutzbestimmungen von Hand geerntet und verlesen. Im Ernte-Zeitraum Mai und Juni beschäftigt Kaffeebauer Carlos 12 Erntehelfer pro Tag. Im Ernte-Zeitraum Oktober, November, Dezember beschäftigt er 20 Erntehelfer pro Tag. Jeder Erntehelfer pflückt täglich bis zu 100 kg Kaffeekirschen. Während der Erntesaison hilft seine gesamte Familie mit (7 Personen). Bei den externen Erntehelfern handelt es sich zumeist um kleinbäuerliche Frauen aus der näheren Umgebung.
 Die Pflege der Böden und Kaffeesträucher erfolgt ohne Einsatz von Pestiziden im Bio-Anbau. Es wird nur mit Kompost aus Schalen der rohen Kaffeekirschen sowie Unkraut gedüngt. Schädlingsbekämpfung ist nicht erforderlich.
In der Pflanzung spenden insgesamt über 300 Bäume Schatten für die Kaffeesträucher (unter anderem Avocadobaum, Orangen- und Limonenbaum, Rizinusstrauch bzw. “Higuerrilla”, “Nogal”, oder “Huesillo”. Die Bäume wachsen wild und sind zwischen 8 und 10 m hoch.
Die Aufarbeitung der Kaffeekirschen erfolgt im Nassverfahren auf der eigenen Finca und nicht wie oft üblich anonym bei Zwischenhändlern.
Preise:
Columbia Buenavista, 250 g: € 7,65
 Columbia Buenavista, 500 g: € 15,-
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