DINZLER Kaffee Mexico Maragogype
Stärke
Empfohlene Zubereitung
Aroma
Blumig, Fruchtig
Den DINZLER Kaffee Mexico Maragogype zeichnet ein blumiger Duft mit zarten Hagebutten-Noten aus, die im Geschmack durch fruchtige Zitrusnoten eingebunden werden. Ein frischer, lebhafter Kaffee für herrliche Genussmomente.
DINZLER Kaffee, klimaneutral geröstet und geliefert
Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketingbegriff, sondern unsere gelebte Firmenphilosophie. Alltägliches gilt zwischenzeitlich als „nachhaltig“, doch für uns ist der umsichtige Umgang mit Mitmenschen und unserer Umwelt selbstverständlich. So haben wir unsere klassischen Trommelröster im Laufe der letzten Jahre technisch aufgerüstet, um ein Minimum an CO2 auszustoßen. Unser Engagement hört aber nicht im eigenem Haus auf, sondern reicht bis hin zu den Kaffeeanbauländern, in denen wir mit der Unterstützung von Projekten beispielsweise zur Aufforstung des brasilianischen Regenwaldes beitragen. Wir sind eine familiengeführte Kaffeerösterei, die nun auch die Zertifizierung „Klimaneutral geröstet“ innehat.Obwohl der Kaffeeanbau in Mexiko eine lange Geschichte und Tradition hat, gewann der kommerzielle Anbau erst viel später an Relevanz. Das liegt mitunter an den schwierigen Anbaubedingungen, denn mexikanische Bohnen gedeihen am besten in hohen Lagen zwischen 400-900 Metern über dem Meeresspiegel. Fehlende Infrastruktur und häufig schlechte Ernten verlangen den etwa 30.000 Kaffeebauern besonders viel Arbeit ab. Nichtsdestotrotz setzt der Großteil der Kaffeebauern auf ökologischen Anbau und Mexiko gehörte damit zu den ersten Ländern, die ohne chemische Substanzen gegen Schädlinge vorging. Heute ist der überwiegende Teil des Kaffees aus Mexiko bio-zertifiziert. Diese Sorgfalt spiegelt sich auch im Geschmack wieder: Kaffee aus Mexiko gilt als aromatisch, dabei mild und säurearm. Die Haupternte erfolgt zwischen November und März und erfolgt von Hand.