DINZLER Kaffee Panama Don Benjie
Stärke
Empfohlene Zubereitung
Aroma
Fruchtig, Säurearm, Süß
Bereits der Duft beim Aufbrühen des DINZLER Kaffee Panama Don Benjie ist gigantisch: Feine, süße Popcorn-Noten vereinen sich mit einem Hauch Karamell. Der Geschmack erinnert an eine fruchtig-süße Honigmelone mit einem dezenten Getreide-Unterton. Ein lebhafter Genuss.
DINZLER Kaffee, klimaneutral geröstet und geliefert
Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketingbegriff, sondern unsere gelebte Firmenphilosophie. Alltägliches gilt zwischenzeitlich als „nachhaltig“, doch für uns ist der umsichtige Umgang mit Mitmenschen und unserer Umwelt selbstverständlich. So haben wir unsere klassischen Trommelröster im Laufe der letzten Jahre technisch aufgerüstet, um ein Minimum an CO2 auszustoßen. Unser Engagement hört aber nicht im eigenem Haus auf, sondern reicht bis hin zu den Kaffeeanbauländern, in denen wir mit der Unterstützung von Projekten beispielsweise zur Aufforstung des brasilianischen Regenwaldes beitragen. Wir sind eine familiengeführte Kaffeerösterei, die nun auch die Zertifizierung „Klimaneutral geröstet“ innehat.Panama gehört geografisch zu Mittelamerika und ist vor allem bekannt durch den gleichnamigen Kanal. In dem kleinen Land herrschen nur zwei Jahreszeiten, nämlich Trocken- und Regenzeit mit einer immerwährenden Temperatur von 29° bis 32° Celsius. Ein nahezu optimales Klima für die wertvollen Bohnen, die zu den Hauptexportgütern Panamas gehören. In Panama wird überwiegend Arabica angebaut und zwar meist von Kleinbauern auf kleinen Flächen im Hochland. Die säurearmen Bohnen sind besonders bekömmlich und bestechen durch eine fruchtig-blumige Note, die sich aber nur sehr sanft zeigt. Geerntet wird hauptsächlich zwischen August und Februar, verschifft von November bis August.
Seit Jahren bezieht die DINZLER Kaffeerösterei ihre Kaffees auch direkt und fair im Ursprungsland, wodurch die Bauern erheblich mehr an ihrem Kaffee verdienen. Während der Großteil des Kaffeemarktes von Großplantagen durch Zwischenhändler bedient wird, sucht DINZLER den direkten Kontakt zu kleinen Plantagen und strebt dort langfristige Kooperationen an.