DINZLER Panettone 380 g

Der DINZLER Panettone besticht durch die gleichmäßige Kuppelform und den besonders luftig-lockeren Teig – und durch das einzigartige Rezept. Denn DINZLER Konditormeister Giordano Colombi backt nach dem original italienisches Familien-Rezept, das er natürlich bestens hütet. Nicht geheim sondern ganz offiziell ist das Ergebnis in jedem Fall mehr als köstlich.

Ein Panettone-Rezept haben in Italien fast alle Familien und schuld daran ist laut Legende entweder ein verliebter Falkner namens Ughetto, ein Küchenjunge namens Toni und manchmal ist auch Toni verliebt, aber Bäckergehilfe. Wie genau die Tradition entstand weiß also niemand, nicht einmal ob wirklich ein Toni das Brot gebacken hat, sodass es nun statt Pan del Toni Panettone heißt.

Womöglich kommt das traditionelle Weihnachtsbrot auch aus der Lombardei, wo laut Überlieferung im Mittelalter zu Weihnachten drei Brotlaibe gebacken wurden, die im Dialekt “pannatun” hießen, was eventuell von “pan natal” also Weihnachstbrot abgeleitet ist. In einer Version dieser Überlieferung heißt es, dass alle Familienmitglieder an Weihnachten eine Scheibe des Hefebrots bekamen. Eine einzele Brotscheibe wurde jedoch fürs neue Jahr aufbewahrt. Das würde auch zur Tradition passen, dass man eine letzte Scheibe Panettone in Italien auch heute noch erst am 03. Februar ist.

Was man mit Bestimmtheit sagen kann: Panettone ist ein sagenumwobenes Gebäck, auf dass kein Italiener an Weihnachten verzichten will. Und wenn Sie das DINZLER Panettone von unserem italienischen Konditormeister – der Giordano und nicht Toni heißt – probiert haben, wissen Sie auch warum. Als hausgemachtes kulinarisches Geschenk unterm Weihnachtsbaum oder zum selber naschen, versorgt es Sie mit genussvollen Momenten an Weihnachten.

Hinweis zur Haltbarkeit:
Die Konditoren in der DINZLER Konditorei backen alle Produkte von Hand nach traditionellen Rezepten und selbstverständlich ohne Zugabe von Konservierungsstoffen. Deshalb beträgt die Mindesthaltbarkeit 3 Wochen. Trocken und dunkel gelagert sind die Produkte meist länger frisch.