Isteiner Cabernet Sauvignon - Weingut am Klotz

Der Isteiner Cabernet Sauvignon ist der Beleg für die klimatische Sonderstellung des Isteiner Klotzes: Die in der Region eigentlich untypische Rebsorte findet im beinahe mediterranen Klima am Klotz optimale Bedingungen. Alle Trauben werden handgelesen und schonend weiterverarbeitet. Um seinen südländischen Charakter auszubalancieren, wurde der Isteiner Cabernet Sauvignon in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 30% in Erstbelegung. Im Glas überzeugt der Isteiner Cabernet Sauvignon mit seiner satten, purpurnen Farbe. Sein Bouquet erinnert an gekochte Paprika, mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin, erdige Süße von roter Bete mit einer Basis aus schwarzer Johannisbeere sowie einem Mix aus Süß- und Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume. Ein idealer Begleiter zu Schmorgerichten, Lamm oder Roastbeef.

Über das Weingut Klotz:

Zwei bedeutende deutsche Winzerfamilien, jahrhunderte alte Reben in einem Naturschutzgebiet und ein faszinierendes Terroir: Das ist das Weingut am Klotz. Dieses gemeinsame Projekt der Familie Keller vom Weingut am Kaiserstuhl und der Familie Reinecker vom bekannten Sekt Weingut Reinecker im Markgräflerland konzentriert sich auf Burgunder-Rebsorten und Gutedel. Das besondere Terroir, geprägt von Korallenkalk, bietet ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Wir freuen uns sehr, die Weine vom Weingut am Klotz neu in unserer DINZLER Vinothek und im Online-Shop anbieten zu können.