2019 Weissburgunder trocken, Ihringer Winklerberg 0,75l - Weinhaus Heger

Das Bouquet dieses Dr. Heger Ihringer Winklerberg Weißburgunder Spätlese trocken zeigt bereits die typische Mineralität und Komplexität eines Weißburgunders aus Baden. Hier zeigen sich engmaschig, verwobene aber fein differenzierte Aromen von reifen, gelben Birnen, frischen Weinbeeren und Melonenschalen. Hinzu gesellt sich ein Anflug exotischer Früchte, wie Papaya, der dem Wein einen tropischen Charakter verleiht. Die Nase überzeugt vor allem durch eine wunderbare Frische und höchst subtile, mineralische Noten.
Beim ersten Schluck spüren wir die tolle Balance und das fein dosierte Gewicht dieses Weins. Auf der Zunge entwickeln sich delikate Aromen von Mirabellen. Am Gaumen zeigt sich wie transparent und lebhaft dieser Weißburgunder aufgebaut ist. Der Körper des Weins ist in ein seidiges Kleid gehüllt und fasziniert mit einem feinen, mineralischen Kern, der sich zum Abgang hin immer deutlicher herauskristallisiert. Das Finale zeigt sich nochmals elegant und langanhaltend mit feiner Pikanz und Aromen von weißem Melonenfleisch.