Weinhaus Heger | 2016 Grauburgunder GG "Gras im Ofen", Winklerberg Hinter Winklen 0,75l
Franz Keller | Spätburgunder Enselberg 0,75l
Salwey | Spätburgunder RS 0,75l
Ein großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Ein Charakterkopf aus dem umfangreichen Keller`schen Schaffen. Aus dem frisch eingeschenkten Glas entströmt schon aus der Ferne ein intensiver und vielschichtiger, dabei ständig changierender Duft nach schwarzen Kirschen, Zwetschgen, Granatapfel, Thymian, dunklem Pfeffer und etwas Schwarzwurzel. Im Geschmack kühl, fast schlank, dabei mit subtilem Druck. Herb-frischer Fruchtkern, der seine feine, gekonnt reife Saftigkeit schnell an der Luft entfaltet und im Wechselspiel zwischen feiner Extraktsüße und würziger Frischeader geradezu begeistert.
Klassischer Spätburgunder, der neben der reinen Frucht auch Würze und Mineralität aufweist, gepaart mit leichten Raucharomen. Die Fruchtaromen sind von Beerenfrüchten bestimmt. Der Abgang ist langanhaltend nach Kirsche und Marzipan und mit einer guten Säure gestützt. Der Spätburgunder RS benötigt zwei Jahre Lagerung auf der Flasche, um eine samtige Tanninstruktur zu entwickeln und die Säure einzubinden. Nur dann kommt sein volles Potential zur Geltung.
