Vorspeisen & Suppen:
Gebeizte Lachsforelle 13.5
Gurke, Rote Bete, Apfel, Kren-Dressing, Forellenkaviar
Kalbstatar handgeschnitten 15.5
Steckrübe, lila Kartoffelcreme, pochiertes Wachtelei
Tipp Glasnudelsalat 13.5 veggie
Shiitake, Zuckerschoten, Gurke, Paprika, Wasabimayonnaise, Erdnüsse
zusätzlich mit Lachs-Tataki + 4.0
Weinempfehlung Weissburgunder Dreissigacker
Rote Bete Carpaccio 10.5
Kürbis, Ziegenkäse, Feldsalat, Honigvinaigrette
Kürbiscremesuppe 6.5 | 8.5veggie
Quitte, Kernöl
Rinderbrühe 6.5 | 8.5
Fleischeinlage, Gemüsejulienne