Herzlich Willkommen am Hochstrass!

Lässiger und stilvoller Industrie–Chic im gemütlichen Holzblockhaus. Die von Grund auf neu und offen gestalteten Räumlichkeiten strahlen eine natürliche Gemütlichkeit aus, die zum Verweilen einlädt. Ob bei einem schönen Frühstück mit herrlichem Kaffee oder einem leckeren Mittagessen.  Bei uns genießen Sie mit allen Sinnen. Unsere moderne, regionale Küche mit internationalen Einflüssen begeistert jeden Geschmack. Kommen Sie vorbei und lassen sich kulinarisch von uns verwöhnen!

aktuelle Öffnungszeiten:

  • Terrasse: 8:00-18:00 Uhr 
  • Restaurant: 8:00-18:00 Uhr 
  • Bohnenladen: 8:00-18:00 Uhr 

Geschlossen:
vom 24.12 - 26.12.2024 und von 31.12.2024 - 01.01.2025

Kontakt:

DINZLER Hochstrass
Inhaber: Edgar Haubner
Hochstrass 2
83064 Raubling

Tel: +49 (0)8035 9684847

E-Mail: info@dinzler-hochstrass.de

 

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Montag - Freitag bis 12:00 Uhr / Samstag, Sonntag & Feiertag bis 14.00 Uhr

NEU: Frühstück für Zwei 45€

Zwei wachsweiche Eier mit Kresse & Kräuteröl/
Mango-Räucherlachstatar & Senfkaviar/
Bircher und Dinzler Müsli/
Parmaschinken mit frischen Früchten/
Emmentaler, Bergkäse & Farmerschinken/
Mozzarella mit Aronia-Balsamico Glace/
Avocado Slices mit Sesam-Flockensalz/
zwei Pancakes mit Beerenkompott & Schokosauce/
Ricotta-Pfeffer Frischkäse/
Marmelade/Butter/Brotkorb/

Dazu zwei Glas Prosecco-Orange oder alkoholfreien Sekt

Dinzler Frühstück 17,20€ 

Wachsweiches Ei, Hollandaise & Sesam-Flockensalz /
Räucherlachs, Gurken-Dill-Relish & Sauerrahm auf Toast / 
Farmerschinken, Bergkäse & Ricotta-Pfeffer-Frischkäse / 
Butter & hausgemachte Marmelade / Kaisersemmel & Sauerteigbrot

Veggi Soulfood 18,50€

Shakshuka mit Ei, Erbsen, Paprika & knusprigem Palabrot 
Humus / Körnerbrot mit Curry-Dattel Aufstrich, Avocado Slices, Rote Beete / 
Apfel-Kardamonkompott & Sesam-Flockensalz /
Peters Veganes Bircher Müsli
vegan: Tofu statt Ei 

Bavaria 15,30€

Gebratener Leberkäs mit Spiegelei & Senfkaviar /
eine Weißwurst mit süßem Senf & Breze 

Hochstrass Frühstück 15,80€ 

Weiches Ei / Breze & feine Streichwurst / 
Pancake mit Zimt-Zucker & Beerenragout / kleines Dinzler Müsli 

Toast Deluxe 15,30€ 

Wachsweiches Ei & Hollandaise / Räucherlachs & Senfkaviar /
Rote Beete / Sauerrahmcreme / Toast / Spinatsalat 

English Breakfast 19,80€ 

Pancake mit Spiegelei, knusprigen Bacon & Zwiebel-Kirsch-Knofit / 
Barbecue Beans / Schinken-Cheddar-French Toast & Hollandaise /
Porridge mit Apfel-Kardamonkompott, Beeren, Zimt & Mandeln 

Kleines Frühstück 12,50€ 

Weiches Ei / Kochschinken / Emmentaler / Marmelade / Butter / 
helle Semmel & Sauerteigbrot 

Münchner Kindl 10,50€

Zwei Weißwürste / Weißwurstsenf / Breze 

Bergblick 16,80€ 

Warmes Tomaten-Käse Brot mit Bergkäse, Emmentaler,
knusprigem Speck & Zwiebel-Kirsch Konfit / Bircher Müsli / 
wachsweiches Ei / Karottensalat mit Apfel & Walnuß /
Marmelade & Butter / Kaisersemmel 

Kinderfrühstück 11,50€ 

Pancake mit hausgemachter Schokocreme & frischem Obst / 
Semmmerl mit Emmentaler & Gurke / Marmelade & Butter 

 

Mo-Fr. bis 12:00 Uhr / Sa, So & Feiertags bis 14 Uhr 

Pancakes 
+ Ahornsirup / Butter / Beerenragout  11,50 €
+ Banane / hausgemachte Schokoladensoße / Beerenragout  12,80€

French Toast 
+ Zimt-Zucker & Beerenragout 9,50€
+ Wachsweiches Ei, Cheddar, Bacon, gebratener Schinken & Hollandaise 13,50€ 

Brote täglich bis 15:00 Uhr 

Avo-Brot 13,50 €
Avocado-Slices & Sesam- Flockensalz / wachsweiches Ei / 
Rote Beete / Curry-Dattel-Humus / frische Beeren /
Kresse & Kräuterjoghurt / auf Roggen-Sauerteigbrot 
Vegan: mit gebratenem Tofu statt Ei 

Ziegenkäse Brot 12,80 €
Gegrillter Ziegenkäse / Apfel-Kardamonkompott / 
Rote Beete & Junger Spinat / Feige & Walnuß / 
Curry-Dattel-Humus / auf Roggen-Sauerteigbrot

Italienisches Brot 14,20€ 
Rosa Kalbstafelspitz / Tomate / Caesar Creme / Frittierte Kapern / 
Oliven / Basilikumpesto / Kräuterjoghurt / auf Roggen-Sauerteigbrot 

Bacon Brot 13,80€
Knuspriger Bacon / gebratene Champignons / Spiegelei / Tomaten / 
Zwiebel-Kirsch-Konfit & Senfkaviar / Ricotta-Pfeffer-Frischkäse / 
Kresse & Kräuterjoghurt / auf Roggen-Sauerteigbrot 

 

 

Mo-Fr. bis 12.00 Uhr / Sa, So & Feiertags bis 14 Uhr 

Rühr- oder Spiegelei aus drei Eiern auf Sauerteigbort mit Joghurt-Kräuteröl-Dressing

natur 6,50 €
+ krossem Speck +3,00 €
+ Farmerschinken +3,00 €
+ Mozzarella, Kirschtomaten & Pesto +4,50 €
 

Zwei Eier im Glas 8,50 €
mit Breze, Butter & Kresse 

Omelette 13,80€ 
Koriander-Omelette, Avocado, Grüner Spargel, Erbsen, Honig-Sechzuan-Pfeffersoße,
Limette, hausgemachter Brioche Toast 

Täglich bis 15:00 Uhr 

Dinzler Müsli 
Groß9,80€
Klein7,00€
angerührtes Mehrkornmüsli / Joghurt / Granola / frisches Obst / Honig / Mandeln / Zimt / Rosinen

Bircher Müsli
Groß 9,80€
Klein 7,00€
angerührte Haferflocken / geriebener Apfel / Granola / Honig / Mandeln / Zimt

Naturjoghurt 
Groß 9,80€
Klein7,00€
Natur-Joghut / frisches Obst / Honig / Granola

Peter's veganes Bircher Müsli 9,80€
Haferflocken angerührt mit Mandelmilch & Apfelsaft / Curcuma, Ingwer & Zimt /
frisches Obst / Mandeljoghurt / Nuss-Granola / Apfel-Kardamonkompott

Hochstrass Porridge 9,80€
Mit Kokos-Reismilch angerührte Haferkleihe & Flocken / Ingwer / Banane /
Apfel-Kardamon-Kompott / Beeren / Zimt & Mandeln 

Mo.-Fr. von 11:30 bis 15:00 Uhr/Sa, So & Feiertag 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr

19.2.-23.2.

– vegetarisch –
Blumenkohl mariniert & Püree– 13,80

Blumenkohl mariniert & Püree / Feta & Walnüsse / Granatapfel-Dressing / Curry-Öl & Kräuter

Fleisch Krustenbraten –16,80

Krustenbraten vom Strohschwein / Speck-Krautsalat / Kartoffelknödel / Flötzinger Starkbier-Sauce

Fisch Seeteufel – 19,80

Seeteufel im Speckmantel / Blumenkohlpüree / gegrillter Lauch / Senf-Beurre Blanc / Senfkaviar

– vegetarisch – Spitzkohl & Bohnen – 15,70

Gegrillter Spitzkohl / weiße Bohnencreme / wachsweiches Ei / fermentierte rote Zwiebel / Chilli-Crunch-Öl & Koriander

Poke Bowl – 18,90

Hausgebeizter Lachs / Reis /mariniertes Rotkraut / Yuzu-Gurke / Avodaco / Sesamsalz & Ponzu-Honig-Sauce

Gerne auch vegan: Mit mariniertem und gegrilltem Tofu Pala

Weiße Pala – 15,60

Südtiroler Speck / geschmelzte Zwiebel / Ricotta-Creme /

Schnittlauch / Fior di Latte Mozzarella

MONATSKARTE

VORSPEISE

Kleiner Salat 6,50€
bunter Blatt-und Gemüsesalat/geröstete Kerndl/Hausdressing

Kartoffelsuppe 8,50€
Geräucherte Kartoffelcremesupppe/gegrillter Junglauch & Croutons

Beete & Burrata 13,50 €
Rote Beete Carpaccio/Burrata/hausgemachtes Basilikumpesto/Aprikosen-Ingwer-Chutney/Pala

SALAT

Knackige Blatt-& Gemüsesalate mit Kerndl 10,50 €
wahlweise mit unserem Haus-/ Sternanis- oder Vegan-Dressing

  • + gebratenem Ziegenkäse und Avocado  +7,80 €
  • + gebratenen Hähnchenbruststreifen & Basilikumpesto +6,80

VEGETARISCH

Veggi Club Sandwich 17,50€
Hausgemachter Brioche Toast/gegrillter Ziegenkäse/ Champignons /
Zwiebelmarmelade /Grapefruit-Mayonnaise /Romanasalat & Tomaten/Pommes Frites

Penne Pomodoro 12,50€
Hausgemachte Penne/Tomatensauce/Parmesan

Tagliatelle Verde 14,00€
Tagliatelle/Grüne Kräutersoße/Kirschtomaten/Ziegenkäse

FLEISCH/FISCH

Wiener Schnitzel vom Kalb 24,00€
Wiener Schnitzel vom Kalb / Bratkartoffeln / Preiselbeeren

Brioche Toast Club Sandwich 17,50 €
Pastrami / Cheddar /Zwiebelmarmelade/ Romanasalat & Tomate/
Grapefruit-Mayonnaise / Pommes Frites

Backfisch 16,80€
Gebackener Seelachs im Pankomantel/ Grapefruit-Mayonnaise/Pommes Frites

Tagliatelle Lachs 15,00€
Tagliatelle/Lachswürfel/Zitronen-Weißweinsoße/Dill

PALA

Pala Margherita 10,00€
Tomatensauce/Fior di latte Mozzarella

Pala Salami 14,00€
Fenchelsalami/Tomatensauce/Fior di latte Mozzarella

Pala Prosciutto e Funghi 14,00€
Kochschinken/Champignons/Tomatensauce/Fior di latte Mozzarella

KINDER

Kleines Wienerschnitzel mit Pommes 13,50 €

Penne Pomodoro & Parmesan 8,00 €

 

Aperol Sprizz 0,2l 7,50 €
Prosecco / Aperol / Soda / Orange

Lillet Wild Berry 0,2l 7,50 €
Lillet Blanc/Schweppes Wild Berry/Beerenragout

Limoncello Sprizz 7,80€
Limoncello di Capri/ Prosecco/ Soda/ Zitrone & Minze

Lillet Limo 0,2l 6,80€
Lillet Blanc/Zitrone/Soda/Minze

Hugo 0,2l7,50€
Hollersirup / Prosecco / Soda / Minze

Italicus Bergamotto Sprizz 0,2l7,50€
Italicus Bergamotto Likör/Prosecco/Soda/Minze

Virgin

Crodino Orange 0,25l 6,00€
Crodino/frisch gepresste Orange/Minze

Crodino  0,125l 4,00€
Crodino pur auf Eis

Holler Limonade 0,5l 6,00€

Hollersirup / Zitronensaft / Soda

Prosecco St. Margharita Rosé
Fossalta di Portogruaro / Santa Margherita

0,1L 5,20 €
0,75L 31,10 €

Prosecco St. Margharita Brut
Fossalta di Portogruaro / Santa Margherita

0,1L 5,20 €
0,75L 31,10 €

Cuvée Prestige Franciacorta Brut
Lombardei/ Ca del Bosco

0,375l 28,40€
0,7L 50,30€

 

Flötzinger Bräu Rosenheim

Helles 0,5L 4,90 €
Das Kultbier seit Generationen, süffig, vollmundig

Alkoholfreies Helles 5,10 €
Ein frisches Bier für alle, die auf Alkohol, aber nicht auf den
herrlichen, vollmundigen Genuß verzichten möchten.

Bierbichler Weißbier 5,10 €
Leicht fruchtig, weizenaromatisch, vollmundig und erfrischend - so
schmeckt‘s am Besten.

Leichte Weiße (alc. 2,7% Vol.) 5,10 €
Der volle Biergenuß mit rund 40% weniger Alkohol - spritzig & mild

Alkoholfreie Weiße 5,10 €
Isotonisch und kalorienreduziert.

Radler 4,90 €

 

Frucht - der Dinzler Klassiker 7,00 €
Früchtetee / frischer Orangensaft / Zitronenzucker

Pfirsich 7,00 €
Grüntee / Pfirsichnektar / Zitronenzucker

Mango 7,00€
Pfefferminztee / Mangonektar / Zitronenzucker

Johannisbeer 7,00€
Pfefferminztee/ Johannisbeersaft/ Zitronenzucker

Holler Limonade 6,50€
Hollersirup/Zitrone und Minze/Soda auf Eis 

Frisch gepresste Säfte 0,3 L5,00€
Apfel / Orange / Karotte / Ingwer / Rote Beete / Grapefruit - nach Wahl

0,5 L 7,00€

Saftschorle 0,3 L4,30€
Apfel / Johannisbeere / Pfirsich / Rhabarber / Mango - nach Wahl

0,5 L 5,90 €

Zitronen-Ingwer Schorle 0,5 L 5,50 €
Frisch gepresster Zitronensaft & Ingwer / frische Minze / Soda

Afri Cola/ Afri Cola white 0,3L 4,30 €

Cola Mix / Zitronenlimo / Orangenlimo 0,5L4,90 €
Flötzinger Bräu

Tonic Water 0,2L3,80 €
Ginloss

Ginger Ale 0,2L3,80 €
Goldberg

Adelholzener Mineralwasser
medium / still
0,25l / 0,5l / 0,75l 2,50€/4,90€/6,50€

Hot n Cool Peach - Bio Pfirsich Dill Tee 5,70 €
Frische, fruchtige Pfirsich-Dill-Teemischung für Zwischendurch. Schmeckt intensiv nach Pfirsich und Dill. leicht zitrisch ausgewogen frisch  / 10-12 Min.

Go for Flow - Bio Schwarztee Congou 5,70 €
Genießen Sie diese chinesiche Spezialität morgens wie nachmittags. Sehr mild im Geschmack. leicht rauchig / 2-3 Min.
 

Mysterious Orient - Bio Chai-Gewürzteemischung 5,70 €
Indische Gewürzteemischung, welche sich zusammen mit Milch und Honig nach dem Essen als Digestif anbietet. Würziger Geschmack nach Ingwer, Zimt und Kardamom  /12-15Min.

 

Mountain Spring - Bio Bergkräuter Tee  5,70 €
Kräftige, frische Kräuterteemischung mit Salbei / 8 Min.
 

Lazy Hazy Summer Day - Bio Blüten Tee  5,70 €
Blumig-frische rTee passend zu jeder Tageszeit! Schmeckt blumig nach Minze, mit einem Hauch von Lavendel und Rose / 10 Min.
 

Cuddling Mood - Bio Früchtetee Hygge 5,70 €
Dieser wohlige Früchtetee mit Gewürzen schmeckt am besten abend, zum Abschluss eines schönen Tages. Überzeugt durch seine angenehme fruchige Säure und der leicht würzig, zitrischen Note. / 10 Min.
 

Rose Mint Summer Dream - Bio Rose-Minze-Tee 5,70 €
Erfrischende und zugleich wohltuene Teemischung für jede Tageszeit! Erfrischender Geschmack nach Lemongrass, Minze und Melisse / 10-12 Min.
 

Wake up Call - Bio Vital Tee 5,70 €
Für einen unbeschwerten Start in den Tag! Genießen Sie Freiheit für Körper, Geist und Seele. Leicht scharf, schmeckt würzig nach Kardamom / 10-12Min.

From Zero to Hero - Bio Energie Tee  5,70 €
Für den extra Kick am Morgen mit belebendem Mate und errischender Zitrone. Frischer Geschmack nach Kräuter und Zitrone / 10-12Min.
 

Clean Green - Bio Grüntee Sencha  5,70 €
Dieser frische Grüntee Sencha kann zu jeder Tageszeit getrunken werden. Frischer und feiner Grüntee, mit leicht grasiger Note / 2-3 Min.

Espresso Roma

klein 2,60 €
groß 3,80 €

Espresso il Gustoso

klein 2,60 €
groß 3,80 €

Cappuccino

klein 4,00 €
groß 5,20 €

Café Latte

klein 4,00 €
groß 5,20 €

Latte Macchiato

klein 4,80 €
groß 6,20 €

Marocchino
geschäumte Milch / Zartbitterschokolade / Espresso

klein 5,40 €
groß 6,40 €

Monte Bianco
geschäumte Milch / Espresso / Aroma-Sirup
(Vanille / Haselnuss / Karamell / Mandel)

klein 5,40 €
groß 6,40 €

Filterkaffee
täglich wechselnde Sorte

klein 3,50 €
groß 5,00€

Café crème (Bistro Mischung)
ausgeprägte Crema & rundes Aroma

klein 3,50 €
groß5,00 €

Heiße Schokolade
Vollmilch / Zartbitter

klein 4,00 €
groß 5,20 €

Chai Latte
Chai Sirup / geschäumte Milch

klein 4,80 €
groß 6,20 €

Kaltstart
Cold Brew Kaffee on Ice
Sorten: Natur/Hafer Pur/Hafer&Agave 4,80 € 

IHRE WAHL

Berchtesgadener Milch
Unsere Milchgetränke werden mit feinster Berchtesgardener Landmilich
zubereitet.

laktosefrei / Hafermilch +0,70 €
Sie können Ihren Kaffee auch gerne mit Alpro Sojamilch, Oatly Hafermilch oder  Berchtesgadener Landmilch laktosefrei genießen.

Winter Affogato 5,50 €
Dinzler Zimteis/Espresso Lazise

Kurkuma-Zimt-Latte  
Hausgemachte Gewürzmischung mit Kurkuma,Zimt & Ingwer/Milch & Honig
Klein 4,90€ 
Groß 6,20€

Matcha Latte
Bio Matcha Tee/Agavendicksaft/geschäumte Milch
Klein 4,80€
Groß 6,20€

Pumpkin Latte 
Hausgemachter Kürbissirup/Espresso/geschäumte Milch
Klein 5,40€
Groß 6,40€

Heiße Ingwer-Minz-Zitrone 6,50€
Infusion aus frischem Ingwer, Zitrone, Minze & Honig

Früchtepunsch 6,50€
Früchtetee/Orangensaft/Minze & Honig

Herbstapfel 6,50€
Heißer Apfelsaft/Apfelscheiben/Ingwer/Honig & Zimt

Haferl Winzer Glühwein vom Metzger 5,50€

Toni´s Orangenpunsch mit Alkohol 5,50€

Lugana

Lugana di Sir / Azienda Agricola Cà dei Frati

0,1 L 5,50 €
0,2 L 10,50 €
0,75 L 33,20 €

Grauburgunder Oktav

Baden / Weinhaus Heger

0,1 L 5,30€
0,2 L 10,10€
0,75 L 31,60€

 

Chardonnay Barrique Ihringer Winklerberg 1. Lage

Baden / Weinhaus Heger

0,7 L42,90€

 

 

Cuvée Rot Cabernet, Spätburgunder&Merlot

Baden / Weinhaus Heger

0,1 L 5,10 €
0,2 L 9,70 €
0,7 L 30,70 €

DINZLER Cuvée Amore

Baden / Klumpp

0,7 L 36,80€

 

 

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Stellvertretende Restaurantleitung  (m/w/d) Vollzeit

Thekenkraft (m/w/d) Aushilfsbasis

Sous Chef (m/w/d) Vollzeit 

 

 

 

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