Herzlich Willkommen am Hochstrass!

Lässiger und stilvoller Industrie–Chic im gemütlichen Holzblockhaus. Die von Grund auf neu und offen gestalteten Räumlichkeiten strahlen eine natürliche Gemütlichkeit aus, die zum Verweilen einlädt. Ob bei einem schönen Frühstück mit herrlichem Kaffee oder einem leckeren Mittagessen.  Bei uns genießen Sie mit allen Sinnen. Unsere moderne, regionale Küche mit internationalen Einflüssen begeistert jeden Geschmack. Kommen Sie vorbei und lassen sich kulinarisch von uns verwöhnen!

aktuelle Öffnungszeiten:

  • Terrasse: 8:00-18:00 Uhr 
  • Restaurant: 8:00-18:00 Uhr 
  • Bohnenladen: 8:00-18:00 Uhr

Geschlossen:
vom 24.12 - 26.12.2022 und von 31.12.2022 - 01.01.2023

Liebe Gäste, 
wegen einer Weihnachtsfeier schließen wir
am 09.12.2022 bereits um 15 Uhr.
Ab dem 10.12.2022 sind wir wieder wie gewohnt
für Sie da.

Ihr Dinzler Hochstrass-Team.

Kontakt:

DINZLER Hochstrass
Inhaber: Edgar Haubner
Hochstrass 2
83064 Raubling

Tel: +49 (0)8035 9684847

E-Mail: info@dinzler-hochstrass.de

 

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Montag - Freitag bis 12:00 Uhr / Samstag, Sonntag & Feiertag bis 14.00 Uhr

Kitchen Breakfast 19,30€

Club Sandwich: Hausgemachter Broche Toast,
Caesar Creme, Spiegelei, Bacon,Cheddar, Kräuterseitlinge, Romana&Tomate
Bohnenpfanne: Benni´s Whiskey Beans, Spiegelei & Kräuter
Sweet Avocado:Karamellisierte Avocado, gegrillte Banane, Mango-Chutney, Blaubeeren&Minzpesto

Kinderfrühstück 8,30 €

Pancake mit Schokoladensoße & Smarties
Breze & Frischkäse
Frischer Obstsalat & Honig

Kleines Frühstück 11,50€

Weiches Ei, Schinken vom Höss, Emmentaler
Marmelade, Butter, Semmel & Sauerteigbrot

DINZLER Frühstück 16,00 €

wachsweiches Ei, Tatar vom hausgebeiztem Lachs auf Brioche, Crème Fraîche,
Gurken-Espuma & Senfkaviar
Schinken vom Höss, Schwarzgeräuchertes Bergkäse, Brie, Karotte-Rosmarin Aufstrich
Hausgemachte Marmelade, Butter, Brotkorb

Bella Italia 18,50 €

Tomaten-Frittata mit Basilikum-Öl & Parmesan, gratiniertes Caprese & Pesto auf Olivenweisbrot, Feige, Trauben & Parmaschinken, Panna Cotta mit Beeren-Ragout, Butter hausgemachte Marmelade, Olivenöl-Weißbrot

Bavaria 12,50€

Gebratener Leberkäs, Senfkaviar & Spiegelei, ein Stück Weißwurst, Breze, Süßer Senf

Avocado Frühstück 16,80 €

Burrata, wachsweiches Ei, Avocadofächer, Mango-Minz-Chutney,
Pesto & Gurkenespuma,Tomaten-Schnittlauch Concassé, Vollkornbrot,
Hausgemachtes Brioche Toast

Bergblick 15,20 €

Warmes Tomaten-Käse-Brot mit Bergkäse, Emmentaler, Brie, Senf-Kaviar, knusprigem Speck Birchermüsli, wachsweiches Ei, Gemüsesticks, Frischkäse & Kräuteröl,
Karotten-Rosmarin Aufstrich, Butter, Körnersemmel

Münchner Kindl 9,50 €

Zwei Weißwürste, süßer Senf vom Münchner Kindl, Brez´n

Brez´n Frühstück 14,30 €
Zwei Eier im Glas, zwei Brez´n, Streichwurst vom Höss, Caesar Creme,
Karotten-Rosmarin Aufstrich

Pancakes natur 5,50 €

+ Ahornsirup / Butter / Beerenragout +5,80 €
+ Banane / hausgemachte Schokoladensoße / Beerenragout +5,50 €

French Toast

Haugemachtes Brioche / Beerenragout / Zimt & Zucker 9,20 €
Haugemachtes Brioche / hausgemachte Schokoladensoße / Banane / Beerenragout 10,40 €

Avo-Brot 11,50 €
Edamame-Spinat-Humus / Avocado Slices / wachsweiches Ei / Gemüse /
kandierte Orange&Sesam-Salz auf Roggen-Sauerteigbrot

Auf Wunsch auch Vegan mit Edamame-Salat statt Ei

Lachsbrot14,80 €
Hausgebeizte Lachsforelle/Karotten-Rosmarin-Aufstrich/Senf-Kaviar/wachsweiches Ei/Kresse/auf Roggen-Sauerteigbrot

Italienisches Brot 13,50€
Vitello(Kalbstafelspitz) & Caesar Creme/ wachsweiches Ei/
Kapern & halbgetrocknete Tomaten/ Babyspinat/ Basilikum & Parmesanspäne/ auf Roggen-Sauerteigbrot

Ziegenkäse Brot 12,80 €
Gegrillter Ziegenkäse / wachsweiches Ei / Edamame-Spinat-Humus / Kürbis-Karotten-Ingwer Chutney&Walnüsse / auf Roggen-Sauerteigbrot

 

Rühr- oder Spiegelei aus drei Eiern auf Sauerteigbort mit Joghurt-Kräuteröl-Dressing

natur 6,00 €
+ krossem Speck +3,00 €
+ Farmerschinken +3,00 €
+ Burrata & Pesto +6,50€

Zwei Eier im Glas & Kräuter  5,00 €

Hochstrass-Omelette 12,50€
Avocado / Mango-Minz-Chutney / gebratener Kräuterseitling / Gemüse /
Gurken-Spinat-Espuma/ hausgemachtes Brioche & Karotten-Körner-Brot

Dinzler Müsli 6,50€
angerührtes Mehrkornmüsli / Joghurt / Granola / frisches Obst / Honig / Mandeln / Zimt / Rosinen

Bircher Müsli 6,50 €
angerührte Haferflocken / geriebener Apfel / Granola / Honig / Mandeln / Zimt

Naturjoghurt 6,50 €
Natur-Joghut / frisches Obst / Honig / Granola

Peter's veganes Bircher Müsli 7,50 €
Haferflocken angerührt mit Mandelmilch / Birne&Apfel / Sojajoghurt / Kokos-Zitronen Granola / Mandeln & Zimt

Hochstrass Porridge 9,50€
Kokos-Reismilch Porridge/Zwetschgen-Zimt-Ragout/geriebener Apfel/Peanut Butter/Vanille-Popcorn
 

 

Wochengerichte von Montag bis Freitag 11:30 bis 15:00 Uhr

Geschmorte Dry Aged Schweine Backen 17,20€
Mango-Weißkraut/Petersilien-Serviettenknödel

Hausgemachte Linguine 13,80€
Specksauce/Rosenkohl/Parmesan

Gebratenes Filet vom Rotbarsch 16,90€
Mediterraner Reiseintopf/geschmorte Pastinake

Weißweinrisotto 14,20€'
geschmorte Rote Bete/Meerrettich-Creme

Polenta 15,50€
Mit Gorgonzola gratinierte Polenta/Pulled Mushrooms/Lauch-Sellerie-Ragout

Monatskarte von Montag bis Freitag von 11:30 bis 15:00 / Samstag, Sonntag & Feiertag bis 17:00 Uhr

Vorspeise

Kleiner Salat 5,00€
bunter Blatt-und Gemüsesalat/geröstete Kerndl/Hausdressing

Antipasti 11,90€
Antipastiteller/Aubergine/Zucchini/Paprika/Austernpilz/Caesar Creme/
Parmesan/Olivenweißbrot

  • +Parmaschinken 5,50€

Beete & Burrata 13,50€
Rote Beete Carpaccio/Burrata/Basilikumpesto/Rucola/Mango-Minz-Chutney

Maronen-Suppe 7,50€
Maronen-Cremesuppe/Speck/Pistazie

Salat

Knackige Blatt-& Gemüsesalate mit Kerndl 9,00 €
wahlweise mit unserem Haus-/ Sternanis- oder Vegan-Dressing

  • + gebratenem Ziegenkäse und Avocado  +6,50 €
  • + gebratenen Hähnchenbruststreifen & Basilikumpesto +5,50 €
  • + Tranchen vom Kalbstafelspitz, Caesar Creme & Kapern +7,20 €

Pasta/Vegi

Penne Pomodoro 10,80€
Tomatensauce/ Parmesan/ Olivenöl

Penne all amatriciana 13,20€
Tomatensauce/Guanciale (luftgetrocknete Schweinebacke) /Pecorino

Ravioli 15,70€
Ravioli gefüllt mit Räucherlachs/Frischkäse/Zitronen-Salbei-Sauce

Veggi Club Sandwich 16,50€
Hausgemachter Brioche Toast/gegrillter Ziegenkäse/ Antipasti Gemüse /
Zwiebelmarmelade /Grapefruit-Mayonnaise /Romanasalat & Tomaten/Pommes Frites

Fleisch/Fisch

Wiener Schnitzel vom Kalb 22,50€
Wiener Schnitzel vom Kalb / Bratkartoffeln / Preiselbeeren

Kalbsrücken 21,90€
Rosa gebratener Kalbsrücken/Orangen-Spitzkraut/Süßkartoffelpüree/Sherry-Jus

Brioche Toast Club Sandwich 17,50 €
Rosa Tafelspitz / Cheddar /knuspriger Speck/ Romanasalat / Strauchtomate /
Meerrettich-Senf-Mayonnaise / Pommes Frites

Backfisch 15,80€
Gebackener Seelachs im Pankomantel/ Grapefruit-Mayonnaise/Pommes Frites

KINDER

Kleines Wienerschnitzel mit Pommes 10,50 €

Penne Pomodoro & Parmesan 7,50 €

 

Aperol Sprizz 0,2l 7,50 €
Prosecco / Aperol / Soda / Orange

Lillet Wild Berry 0,2l 7,50 €
Lillet Blanc/Schweppes Wild Berry/Beerenragout

Bicicletta 0,2l 7,50€
Crodino/Prosecco/Zitrone

Cassis Sprizz 0,2l 7,50€
Creme de Cassis/Prosecco/Soda/Zitrone & Minze

Hugo 0,2l7,50€

Hollersirup / Prosecco / Soda / Minze

Virgin

Crodino Orange 0,25l 6,00€
Crodino/frisch gepresste Orange/Minze

Crodino Tonic 0,2l 6,00€
Crodino/Tonic Water/Zitrone

Holler Limonade 0,5l 5,80€

Hollersirup / Zitronensaft / Soda

Prosecco St. Margharita Rosé

Fossalta di Portogruaro / Santa Margherita

0,1L 5,20 €
0,75L 31,10 €

Prosecco St. Margharita Brut

Fossalta di Portogruaro / Santa Margherita

0,1L 5,20 €
0,75L 31,10 €

Champagner Brut Classique

Champagne Deutz

0,7L 59,90€

Special Cuvée Brut

Champagne / Bollinger

0,7L 71,50€

 

Lugana

Lugana di Sir / Azienda Agricola Cà dei Frati

0,1 L 5,50 €
0,2 L 10,50 €
0,7 L 33,20 €

Grüner Veltliner Stab Steinfeder

Wachau/Weingut Mathias Hirtzberger

0,1 L 5,80€
0,2 L 11,30€
0,7 L 34,70€

Weißburgunder Kirchberg

Baden / Weinhaus Klumpp

0,7 L 43,60 €

 

Grauburgunder Ihringer Winklerberg 1, Lage

Baden / Weinhaus Heger

0,7 L 38,30€

 

Chardonnay Barrique Ihringer Winklerberg 1. Lage

Baden / Weinhaus Heger

0,7 L42,90€

 

 

Cuvée Rot Cabernet, Spätburgunder&Merlot

Baden / Weinhaus Heger

0,1 L 5,10 €
0,2 L 9,70 €
0,7 L 30,70 €

Bürgstädter Berg Frühburgunder 1. Lage

Franken / Weingut Rudolf Fürst

0,7 L 58,40€

DINZLER Cuvée Amore

Baden / Klumpp

0,7 L 36,80€

Oltre

Langhe DOC / Pio Cesare

0,7 L 43,00€

 

 

Flötzinger Bräu Rosenheim

 

Helles 0,5L 4,20 €
Das Kultbier seit Generationen, süffig, vollmundig

Alkoholfreies Helles 4,20 €
Ein frisches Bier für alle, die auf Alkohol, aber nicht auf den
herrlichen, vollmundigen Genuß verzichten möchten.

Bierbichler Weißbier 4,20 €
Leicht fruchtig, weizenaromatisch, vollmundig und erfrischend - so
schmeckt‘s am Besten.

Leichte Weiße (alc. 2,7% Vol.) 4,20 €
Der volle Biergenuß mit rund 40% weniger Alkohol - spritzig & mild

Alkoholfreie Weiße 4,20 €
Isotonisch und kalorienreduziert.

Radler 4,20 €

 

Segnana Grappa Gentile 2cl3,40 €

Segnana Grappa Solera Di Solera 2cl4,50 €

Sambuca Strega 2cl3,40 €

Sambuca Molinari 2cl3,40 €

Ciok Liquore Al Cacao 2cl3,40 €

Dinzler Kaffeelikör 2cl3,40 €

Ramazotti 2cl3,40 €

Frucht - der Dinzler Klassiker 5,80 €
Früchtetee / frischer Orangensaft / Zitronenzucker

Pfirsich 5,80€
Grüntee / Pfirsichnektar / Zitronenzucker

Mango 5,80€
Pfefferminztee / Mangonektar / Zitronenzucker

Johannisbeer 5,80€
Pfefferminztee/ Johannisbeersaft/ Zitronenzucker

 

Frisch gepresste Säfte 0,3 L4,50€
Apfel / Orange / Karotte / Ingwer / Rote Beete / Grapefruit - nach Wahl

0,5 L 6,50

Saftschorle 0,3 L4,00€
Apfel / Johannisbeere / Pfirsich / Rhabarber / Mango - nach Wahl

0,5 L 5,00 €

Zitronen-Ingwer Schorle 0,5 L 4,50 €
Frisch gepresster Zitronensaft & Ingwer / frische Minze / Soda

Afri Cola/ Afri Cola white 0,3L 4,00 €

Cola Mix / Zitronenlimo / Orangenlimo 0,5L4,00 €
Flötzinger Bräu

Tonic Water 0,2L3,50 €
Ginloss

Ginger Ale 0,2L3,50 €
Goldberg

Adelholzener Mineralwasser
medium / still
0,25l / 0,5l / 0,75l 3,00/4,50€/5,50€

First 8 Kombucha 0,33L 6,50€

Hot n Cool Peach - Bio Pfirsich Dill Tee 5,50 €
Frische, fruchtige Pfirsich-Dill-Teemischung für Zwischendurch. Schmeckt intensiv nach Pfirsich und Dill. leicht zitrisch ausgewogen frisch  / 10-12 Min.

Go for Flow - Bio Schwarztee Congou 5,50 €
Genießen Sie diese chinesiche Spezialität morgens wie nachmittags. Sehr mild im Geschmack. leicht rauchig / 2-3 Min.
 

Mysterious Orient - Bio Chai-Gewürzteemischung 5,50 €
Indische Gewürzteemischung, welche sich zusammen mit Milch und Honig nach dem Essen als Digestif anbietet. Würziger Geschmack nach Ingwer, Zimt und Kardamom  /12-15Min.

 

Mountain Spring - Bio Bergkräuter Tee  5,50 €
Kräftige, frische Kräuterteemischung mit Salbei / 8 Min.
 

Lazy Hazy Summer Day - Bio Blüten Tee  5,50 €
Blumig-frische rTee passend zu jeder Tageszeit! Schmeckt blumig nach Minze, mit einem Hauch von Lavendel und Rose / 10 Min.
 

Cuddling Mood - Bio Früchtetee Hygge 5,50 €
Dieser wohlige Früchtetee mit Gewürzen schmeckt am besten abend, zum Abschluss eines schönen Tages. Überzeugt durch seine angenehme fruchige Säure und der leicht würzig, zitrischen Note. / 10 Min.
 

Rose Mint Summer Dream - Bio Rose-Minze-Tee 5,50 €
Erfrischende und zugleich wohltuene Teemischung für jede Tageszeit! Erfrischender Geschmack nach Lemongrass, Minze und Melisse / 10-12 Min.
 

Wake up Call - Bio Vital Tee 5,50 €
Für einen unbeschwerten Start in den Tag! Genießen Sie Freiheit für Körper, Geist und Seele. Leicht scharf, schmeckt würzig nach Kardamom / 10-12Min.

From Zero to Hero - Bio Energie Tee  5,50 €
Für den extra Kick am Morgen mit belebendem Mate und errischender Zitrone. Frischer Geschmack nach Kräuter und Zitrone / 10-12Min.
 

Clean Green - Bio Grüntee Sencha  5,50 €
Dieser frische Grüntee Sencha kann zu jeder Tageszeit getrunken werden. Frischer und feiner Grüntee, mit leicht grasiger Note / 2-3 Min.

Espresso Roma

klein 2,50 €
groß 3,50 €

Espresso il Gustoso

klein 2,50 €
groß 3,50 €

Espresso des Monats

klein 2,50 €
groß 3,50 €

Cappuccino

klein 3,70 €
groß 4,80 €

Café Latte

klein 3,70 €
groß 4,80 €

Latte Macchiato

klein 4,20 €
groß 5,50 €

Marocchino
geschäumte Milch / Zartbitterschokolade / Espresso

klein 4,70 €
groß 5,70 €

Monte Bianco
geschäumte Milch / Espresso / Aroma-Sirup
(Vanille / Haselnuss / Karamell / Mandel)

klein 4,70 €
groß 5,70 €

Filterkaffee
täglich wechselnde Sorte

klein 2,80 €
groß 4,30 €

Café crème (Bistro Mischung)
ausgeprägte Crema & rundes Aroma

klein 3,00 €
groß4,50 €

La Sera (entkoffeinierter Café)
vollmundig

klein 3,00 €
groß 4,50 €

 

Heiße Schokolade
Vollmilch / Zartbitter / Weiß

klein 3,90 €
groß 4,90 €

Chai Latte
Chai Sirup / geschäumte Milch

klein 4,20 €
groß 5,50 €

IHRE WAHL

Berchtesgadener Milch
Unsere Milchgetränke werden mit feinster Berchtesgardener Landmilich
zubereitet.

Sojamilch / laktosefrei / Hafermilch +0,50 €
Sie können Ihren Kaffee auch gerne mit Alpro Sojamilch, Oatly Hafermilch oder  Berchtesgadener Landmilch laktosefrei genießen.

Matcha Latte 6,00 €
Bio Matcha Tee mit Agavendicksaft/ geschäumte Hafermilch

Pumpkin Latte 4,70€/6,00€
hausgemachter Kürbissirup/geschäumte Hafermilch

Holler-Orangen Punsch 5,80€
Orangensaft/Hollersirup/Ingwer & Minze

Heisse Ingwer-Minz-Zitrone 5,50€
frischer Ingwer/Minze/frische Zitrone/ Honig

Winzer Glühwein 0,4l 5,50€
vom Weingut Uli Metzger
mit Schuss +2,00€

Haferl Rumschokolade 7,50€
Zartbitter Schokolade/Rum/Schlagsahne

Wir suchen Dich!

Koch / Küchenhilfe (m/w/d) Vollzeit & Teilzeit

Barista (m/w/d) Vollzeit

Bar Helfer/in (m/w/d) Vollzeit

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